“津门三绝”亮相毛里求斯唐人街美食文化节

　　　近日，毛里求斯一年一度的唐人街美食文化节盛大开幕，毛里求斯中国文化中心为文化节带来精彩的文艺表演，并特邀天津美食文化代表团向毛求民众展示美味的天津小吃和精美的剪纸、面塑等中国传统非遗项目。

　　毛里求斯副总理兼旅游部长杜瓦尔、艺术和文化部长巴布、公职事务部长黄纯万、路易港市长克利甘、中国驻毛里求斯大使李立及文化参赞兼中国文化中心主任松雁群、华商会会长黎广来等嘉宾出席开幕式。

　　今年文化中心带去了舞蹈节目《碧波孔雀》《踏雪寻梅》，二胡合奏《茉莉花》《奔驰在千里草原》，太极表演拂尘、太极剑、短棍等。文化中心新成立的合唱队也在开幕式上惊艳亮相，《大海啊故乡》《我和我的祖国》唱响唐人街广场，获得全场观众热烈欢呼。正在文化中心担任短期培训的老师、来自天津歌舞剧院的男中音歌唱家王虎鸣也应组委会邀请，上台为毛求观众带来独唱《滚滚长江东逝水》《我为祖国献石油》。王虎鸣风度翩翩，中低音浑厚有力且极富穿透力，一曲终了，观众席爆发出雷鸣般的掌声。

　　远道而来的天津美食文化代表团制作了号称“津门三绝”的天津包子、麻花、耳朵眼炸糕，还把煎饼果子、炸脆虾、香酥海苔春卷等多种中国北方地道小吃带到美食节现场。大厨们开始还担心这些小吃是否符合毛求民众的口味，没想到美食节活动一开场，天津摊位就火爆异常。人们为了品尝天津美食，甘愿排队等候半小时以上，原本供应两天活动的数千个包子和上千块炸糕被一扫而空。文化中心主任松雁群不得不带领工作人员和家属连夜配合几位大厨赶制包子及各种小吃，以保证第二天活动的正常供应。

　　杜瓦尔副总理、巴布部长、黄纯万部长等毛方贵宾专程来到天津摊位，观看大厨现场制作美食并品尝。杜瓦尔副总理边吃边竖大拇指，还对李立大使说“有机会一定要到天津去吃个够”。天津特色剪纸和面塑等文化项目展示摊位前同样围满了当地民众。毛发清晰的老虎剪纸、活灵活现的毛求国鸟——渡渡鸟面塑，线条流畅，刻画精细，栩栩如生，令观众赞叹不已。

非遗剪纸现场展示

现场制作天津面塑

　　　据悉，唐人街美食文化节是毛里求斯规模最大的美食和文化活动，由毛里求斯华商会主办，中国文化中心协办，旨在介绍中华美食，同时宣传和推广中华文化，至今已连续举办十二届，每年都吸引了大量民众参加，参与活动的商户也都赚了个盆满钵满，活动规模和影响越来越大，大大提升了仅占不到3%人口的华人群体在毛岛的影响力。据组委会统计，今年参与人数在往年基础上再创新高，两天活动参加人数超过10万人次。(冯军)